Hej tamo! Kao dobavljač sušilica zamrzavanja hrane često se pitam o upravljačkoj ploči ovih mašina. Dakle, mislio sam da ću odvojiti trenutak da ga prekinem i objasnim za šta se koristi.
Prvo, razgovarajmo o tome šta je sušilica zamrzavanja hrane. To je komad opreme koji uklanja vlagu iz hrane kroz proces pod nazivom Lyofilizacija. Ovaj proces uključuje zamrzavanje hrane, a zatim smanjenjem pritiska kako bi se led skrenuo direktno u paru, preskakanje tečne faze. To čuva hranjivu vrijednost hrane, okus i teksturu, čineći ga izvršnom opcijom za dugotrajno skladište.
Sada na upravljačkoj ploči. Upravljačka ploča je poput mozga sušilice zamrzavanja hrane. Tu možete upravljati i pratiti svaki aspekt procesa sušenja - zamrzavanje - sušenje.
Kontrola temperature
Jedna od najsutnijih funkcija upravljačke ploče je kontrola temperature. Proces sušenja zamrzavanja ima različite temperaturne potrebe u različitim fazama. Na početku se hrana brzo zamrznu. Možete postaviti željenu temperaturu smrzavanja na upravljačkoj ploči. Na primjer, većina voća i povrća treba zamrznuti okolo - 20 ° C do - 40 ° C. Upravljačka ploča omogućuje vam unos ove temperature i monitore stvarne temperature unutar komore za sušenje. Ako temperatura odstupa od postavljene vrijednosti, panel će pokrenuti sistem hlađenja da bi ga u skladu s tim prilagodio.
Tokom primarne faze sušenja, temperatura treba pažljivo kontrolirati kako bi se osiguralo pravilno da se led uzvišene. Upravljačka ploča omogućuje da postepeno povećavate temperaturu na nivo koji promovira sublimaciju bez da se hrana rastopi. Možete programirati temperaturnu rampu, pa se temperatura polako raste u zadanom periodu. Ovo je važno jer ako temperatura diže prebrzo, led se može pretvoriti u tekućinu, upropastiti zamrzavanje - proces sušenja.
U sekundarnoj fazi sušenja, preostala vlaga se uklanja. Možete postaviti veću temperaturu na upravljačkoj ploči da biste dovršili ovaj proces. Upravljačka ploča neprekidno provjerava temperaturu i osigurava da ostane u optimalnom rasponu za efikasno uklanjanje vlage.
Uredba o pritisku
Pritisak je još jedan ključni faktor u procesu sušenja - zamrzavanje. Upravljačka ploča koristi se za kontrolu tlaka unutar komore za sušenje. Tokom primarne faze sušenja koristi se vakuum pumpa za smanjenje pritiska. Možete postaviti ciljni pritisak na upravljačku ploču. Niži pritisak pomaže ledu da lakše sublimiraju. Upravljačka ploča nadgleda pritisak i kontrolira vakuumsku pumpu za održavanje postavljenog pritiska.
Ako je pritisak previsok, postupak sublimacije će usporiti, a vrijeme sušenja će se povećati. S druge strane, ako je pritisak prenizak, može prouzrokovati neke komponente hrane da ispare ili oštete strukturu hrane. Kontrolna ploča osigurava da se pritisak čuva na pravom nivou tokom cijelog postupka.
Podešavanje vremena
Upravljačka ploča omogućava vam da postavite trajanje svake faze procesa zamrzavanja - sušenja. Možete odrediti koliko dugo bi bila monda za smrzavanje trebala trajati, koliko će trajati primarna faza sušenja i koliko dugo treba biti faza sekundarnog sušenja. Ovo je važno jer različite vrste hrane imaju različite zahtjeve za sušenjem. Na primjer, gusta hrana poput mesa možda će trebati duže vrijeme sušenja u odnosu na porozniju hranu poput gljiva.
Postavljanjem vremena na upravljačkoj ploči možete osigurati da se hrana osuši na pravi nivo sadržaja vlage. Preko - sušenje može dovesti do gubitka aroma i hranjive vrijednosti, dok je ispod - sušenje može rezultirati kvarenjem tokom skladištenja.
Praćenje i alarmi
Upravljačka ploča pruža stvarno praćenje vremena raznih parametara. Na ekranu možete vidjeti trenutnu temperaturu, pritisak i proteklo vrijeme. To vam daje jasnu sliku o tome kako se zamrzavanje procesa sušenja napreduje.
Pored toga, upravljačka ploča je opremljena alarmima. Ako postoji problem, kao što je iznenadni pad temperature, porast pritiska ili neispravnosti u hlađenom ili vakuumskom sustavu, alarm će se ugasiti. Ovo vas upozorava odmah, tako da možete poduzeti mjere kako biste spriječili oštećenje hrane ili mašine.
Različite vrste sušilica zamrzavanja hrane
Nudimo različite vrste sušilica za smrzavanje hrane, poputZračenje - tip zamrzavanje hraneiKontakt - Tip sušilica zamrzavanja hrane. Svaka vrsta ima svoje jedinstvene funkcije, ali funkcije upravljačke ploče su slične. Bilo da odaberete zračenje - tip ili kontakt - tip zamrzavanja, možete se osloniti na upravljačku ploču za efikasno upravljanje procesom.
Ako ste zainteresirani za našSušilo za smrzavanje hrane, Otkrićete da je upravljačka ploča korisnik - prijateljski i intuitivan. Čak i ako ste novi zamrzavanje - sušenje, lako možete naučiti kako to upravljati.
Zaključak
Zaključno, kontrolna ploča sušilice zamrzavanja hrane bitan je dio mašine. Omogućuje vam kontrolu temperature, pritiska i vremena, nadgledajte postupak i primajte upozorenja u slučaju bilo kakvih pitanja. Uz dobro dizajnirano upravljačkoj ploči, možete postići dosljedan i visok - kvalitetni zamrzavanje - sušena hrana.
Ako ste na tržištu za sušilicu zamrzavanja hrane, voljeli bismo razgovarati s vama. Bilo da ste mali proizvođač hrane ili veliki proizvođač hrane, možemo vam pomoći da pronađete pravi stroj za vaše potrebe. Kontaktirajte nas za više informacija i pokrenite diskusiju o tome kako naši sušilice za smrzavanje mogu koristiti vašem poslu.
Reference
- "Principi smrzavanja - sušenje" Johna W. kralja.
- "Očuvanje hrane: zamrzavanje - tehnologija sušenja" Maria A. Rodriguez.
